Descripción
Es un almidón modificado de maíz waxy. Es un producto extremadamente versátil que se puede emplear en sistemas con pH alto o bajo en donde la tolerancia total al calentamiento y al corte son necesarios.
PROPIEDADES
Polvo de color blanco.
Humedad 11% Aprox; pH 6 aprox.
APLICACIONES
La versatilidad de THERMFLO puede ser utilizada en un amplio rango de productos alimenticios como rellenos de frutas y glaseados, púdines, rellenos de flanes y pasteles de crema, salsas, aderezos y productos lácteos. THERMFLO tiene una estabilidad excepcional durante el almacenamiento a bajas temperaturas y es recomendado para muchos alimentos que se someten a refrigeración
PRESENTACIÓN:
Saco de papel x 25Kg
