Descripción
CARACTERÍSTICAS/ ESPECÍFICAS DEL PRODUCTO
Polvo estándar de color ligeramente amarillo con olores y sabores neutros.
pH (50% P/P) Min 5.1 Máx 5.5; Sólidos Brix, % a 20°C Min 77.0 Máx 79.0; Dextrosa equivalente, % Min 41.0 Máx 46.0; Contenido de SO2, ppm Máx 200.
APLICACIONES
- Jarabe que reemplaza azúcar invertido
- Provee Dulzor
- Cuerpo
- Textura
- Humectación
- Solución para la elaboración de Masmelos
- Usado además en Galletería, Pastelería, Rellenos Pasteleros, Barras de Cereal, Confitería y en donde se desee reemplazar azúcar invertido.
TIEMPO DE VIDA UTIL
Granel dos (2) meses. Tambores (4) meses.
PRESENTACIÓN
Granel en carrotanques. Tambores por 300 kg
CONDICIONES ALMACENAMIENTO Y DE TRANSPORTE
Almacenar el producto en tanques de acero-inoxidable con control de temperatura (Entre 48°C y 55°C)
