ACIDO MALICO

Descripción

1. DESCRIPCIÓN

Campo	Descripción
Apariencia	Polvo cristalino blanco, con sabor ácido
Nombre químico	Ácido Hidroxibutandióico
Fórmula molecular	C₄H₆O₅
Fórmula estructural
Peso molecular	134.09

2. MEDIO AMBIENTE / SALUD / SEGURIDAD / MANEJO
   Por favor, consulte la hoja de datos de seguridad.

3. FUNCIÓN Y PROPÓSITO PRINCIPAL
El ácido DL-Málico puede usarse como acidulante en bebidas frías (incluidas bebidas con lactobacilos, bebidas lácteas, bebidas carbonatadas y cola), alimentos congelados (incluidos sorbetes y helados) y alimentos procesados (incluidos vino y mayonesa).
Se utiliza como conservador de color y antiséptico en jugos. También se usa como estabilizador de emulsiones en yema de huevo.

El ácido DL-Málico también puede emplearse como intermediario farmacéutico, en cosméticos, enjuagues, limpiadores de metales, agente amortiguador, retardante en la industria textil y agente blanqueador fluorescente para fibras de poliéster.

4. EMPAQUE
25 kg netos en saco Kraft con bolsa interior de PE, 18 toneladas métricas por contenedor de 20′ (con estiba/pallet).