Descripción
La proteína VITESSENCE™ Pulse 1552, es una proteína de arveja, es la porción molida mecánicamente y procesada de la fracción de los cotiledones descascarados de arvejas amarillas sanas, limpias y secas.
La proteína se somete a tratamiento físico patentado que le proporciona un perfil de sabor mas limpio
Aplicaciones:
es un concentrado de proteína de haba y puede ser usado para incrementar el contenido de proteína de diferentes formulaciones que incluye bebidas, panadería y snacks. El producto puede ser usado para eliminar y/o reducir huevo en aplicaciones de aderezos, pastas y apanados. Este producto puede ser usado para eliminar y/o reducir otras fuentes de proteínas en fórmulas de productos lácteos, soya, suero de leche y animal y gluten. Debido a su perfil de sabor más limpio, este producto permite su uso fácilmente en aplicaciones de baja humedad tales como pasta, aperitivos y productos horneados
Presentación:
Sacos x 20 kg
