Descripción
Producto obtenido por hidrólisis parcial de almidón de maíz grado alimenticio, el cual es secado por atomización.
PROCEDENCIA
Brasil, Argentina, China, México, Americana
INFORMACIÓN TÉCNICA
Polvo color blanco, con olor y sabor neutro.
Maltodextrina M100
Dextrosa Equivalente, % Min. 12.0 Máx. 14.0
pH Min 4.5 Máx 5.5
Humedad, % Máx 5.0
CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS
Bajo poder edulcorante, buena solubilidad, agente espesante, baja absorción de humedad, contro de cristalización, agente fluidificante.
?APLICACIONES
APLICACIÓN EN ALIMENTOS
- Encapsulación de sabores
- Extensor de sólidos de leche
- Vehículo para edulcorantes artificiales
- Malteadas
- Bebidas calientes
- Sopas deshidratadas
- Cremas blanqueadoras no lácteas para café
- Refrescos en polvo
- Productos alimenticios secos (mezclas para tortas batidas o no, mezclas para galletas batidas o no, postres congelados, pastas de azúcar, merengues)
APLICACIÓN INDUSTRIAL
Blanqueadores, Esmaltes, polvos para los pies.
?Presentación:
Papel multipliego o Kraft por 25 kg.
