Descripción
Descripción
El Almidón Globe AA de Ingredion es un almidón de maíz de alta calidad. Es un auxiliar versátil utilizado en la fabricación de productos alimenticios, adhesivos, materiales de empaque, procesos químicos y fermentaciones.
Propiedades Fisicoquímicas
| Propiedades | Valores Típicos |
| Apariencia | Polvo fino |
| Color | Blanco a ligeramente amarillo |
| Materia extraña | Libre de materia extraña |
| Humedad, % | 0.0 a 12.5 |
| pH | 5.5 a 6.5 |
| Bióxido de azufre, ppm | 0.0 a 50.0 |
| Proteína total, % | 0.00 a 0.55 |
| Catado (Olor) | Pasa la prueba |
Propiedades Microbiológicas
| Propiedades | Valores Típicos |
| Cuenta estándar, UFC/g | 0.0 a 5,000.0 |
| Hongos y levaduras, UFC/g | 0.0 a 500.0 |
| Escherichia coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Características y Beneficios
Auxiliar en la fabricación de:
Productos alimenticios
Adhesivos
Materiales de empaque
Procesos químicos y fermentaciones
Envase y Vida de Anaquel
Presentación: Saco de papel kraft natural multicapas valvulado de 25 y 50 kg, en big bags de polipropileno blanco de 1000 kg o a granel.
Vida útil y Almacenamiento: Por ser un producto seco, mantiene sus características por 3 años siempre y cuando se almacene en su envase original cerrado en un lugar fresco, seco, libre de humedad, polvo, insectos, roedores y olores extraños.
A Granel: El producto a granel deberá ser utilizado en un plazo no mayor a 3 meses y ser almacenado a temperatura ambiente.
Notas Técnicas
La prueba de pH es realizada sobre una suspensión de 50 gramos de almidón en 245 ml de agua a una temperatura de 20 a 25 °C agitada durante 30 minutos.
Sulfitos en cantidades superiores a 10 ppm se consideran agentes sensitivos; el cliente asume la responsabilidad del uso de este producto si el contenido excede este límite.
Certificación y Datos Regulatorios
Certificaciones: Kosher pareve, Halal.
CAS #: 9005-25-8
Etiquetado por país:
México: Almidón de Maíz
Estados Unidos: Corn Starch
Canadá: Corn Starch
