Descripción
Es producido por la fermentación sumergida de una fuente de glucosa obtenida de carbohidratos tales como azúcar de caña de azúcar, con una cepa seleccionadas de Aspergillus niger. Este producto es libre de organismos genéticamente modificados, alérgenos y solventes.
ESPECIFICACIONES
Cristales traslucidos o cristales blancos en polvo. Inodoro, tiene un sabor fuertemente ácido y es ligeramente delicuescente en ambientes húmedos.
Pureza (C6H8O7 base anhidra), % Min 99.5 Máx 100.5
Humedad, % Máx 0.5
APLICACIONES
Es uno de los principales aditivos alimentarios, usado como conservante, anti-oxidante, acidulante, resaltador de sabor y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas y otros alimentos.
TIEMPO DE VIDA ÚTIL
Cinco (5) años, bajo excelentes condiciones de almacenamiento.
PRESENTACIÓN
Cartón corrugado por 20kg (contiene dos bolsas trilaminadas por 10 kg).
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
El Ácido Cítrico se puede almacenar en lugares secos a condiciones ambientales normales. El producto se debe almacenar sobre estibas secas, bajo techo y en lugares ventilados siguiendo las Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA). Se recomienda almacenar a temperatura inferior a 30°C y una humedad reativa inferior al 70%.
