TRIPOLIFOSFATO DE SODIO

Descripción

1. IDENTIFICACIÓN

Nombre Químico: Sal pentasodica de ácido trifosforico.

Nombre Comercial: Tripolifosfato de sodio grado alimenticio.

Sinónimos: Tripolifosfato sódico. 

familia Química: Fosfatos

Origen: China

Contenido: 85% min

Contenido de P2O5: 56% min

Insolubles: 0.1% max

Arsénico mg/Kg: <1

Fluor mg/Kg: <10

Plomo mg/Kg: <1

Hg mg/Kg: <1

2. APLICACIONES 

Se emplea como aditivo en alimentos, con funciones como texturizador, aglutinante y agente preservante. Utilizado en diversos productos como: carnes procesadas, alimentos del mar (procesados-enlatados), embutidos, en alimentos marinados de pollo (pollo procesado), almidones modificados, sopas deshidratadas, sangre procesada (plasma), pastas alimenticias, alimentos para mascotas, bebidas frutales, productos lácteos, bebidas con proteínas vegetales, fideos instantáneos, carnes.

3. PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS

 4. EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO 

Bolsa de PP de 25Kg, almacenar en un lugar fresco. Conservar el envase herméticamente cerrado en un lugar seco y bien ventilado. Usar siempre protección personal, Evite la formación excesiva de polvo. Evitar temperaturas altas.

5. NOTA IMPORTANTE

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