Descripción
Es un almidón de maíz, modificado para mejorar la característica de formación de geles y fluidez de la pasta.
Aplicaciones y Usos:
- En confitería, para la producción de gomitas con sabor a frutas.
- Recubrimiento de pastillas o gomas de mascar (chicles).
- Aporta textura en la producción de arequipes, «Manjar-blanco» y bocadillo tipo“maqueta”.
Presentación:
Papel multipliego o Kraft por 25 kg.
Nombres Comerciales:
Fécula argo, Almidón argo, Almidón Modificado, Argo y Fécula Argo 050420.
