Descripción
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
• Nombre Comercial: Taurina USP / FCC
• Nombre Químico: Ácido 2-aminoetanosulfónico
• Clasificación Funcional: Ingrediente nutricional activo, aditivo funcional, regulador osmótico.
• Fórmula Molecular: $C_2H_7NO_3S$
2. DESCRIPCIÓN GENERAL
La Taurina es un compuesto orgánico derivado de aminoácidos que se encuentra de forma natural en los tejidos animales. Comercialmente se presenta como un polvo sintético idéntico al natural, altamente purificado, sin alérgenos de origen animal, diseñado para incorporarse con facilidad en matrices líquidas y secas.
3. ESPECIFICACIONES FÍSICO-QUÍMICAS
• Aspecto: Cristales o polvo cristalino.
• Color: Blanco o casi blanco.
• Olor: Inodoro (neutro).
• Pureza (Assay): 98.5% – 101.5% (en base seca).
• Solubilidad: Altamente soluble en agua; prácticamente insoluble en alcohol.
• pH (Solución al 5%): 4.1 – 5.6
• Pérdida por secado: Máximo 0.4%
• Residuo de ignición (Cenizas): Máximo 0.1%
4. FUNCIONES Y APLICACIONES PRINCIPALES
• Bebidas Energizantes y Funcionales: Actúa en sinergia con la cafeína y vitaminas del complejo B para optimizar el rendimiento mental, disminuir la fatiga y actuar como protector celular ante el estrés oxidativo.
• Suplementos Deportivos: Mejora la contractilidad muscular, promueve la hidratación celular (regulador osmótico) y ayuda en la recuperación del tejido tras el ejercicio intenso.
• Fórmulas Infantiles: Es un nutriente crítico que se añade a la leche de sustitución para asemejarla a la leche materna, apoyando el correcto desarrollo visual y cerebral del lactante.
• Nutrición Animal Especializada: Es un aminoácido esencial para los felinos (gatos) y ciertas especies acuícolas; su deficiencia puede causar ceguera y cardiomiopatías dilatadas.
5. ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS
• Recuento Total Aeróbico: Máximo 1,000 UFC/g
• Hongos y Levaduras: Máximo 100 UFC/g
• E. coli / Salmonella: Ausencia
6. EMPAQUE, ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL
• Presentación: Tambores de fibra de 25 kg con bolsa interna de polietileno hermética.
• Almacenamiento: Almacenar en recipientes bien cerrados, en un lugar fresco, seco y bien ventilado, protegido de la humedad y la luz solar directa.
• Vida Útil: 3 años desde su fecha de fabricación bajo almacenamiento óptimo.
