Descripción
El Almidón SNOW-FLAKE 064021 es un almidón modificado, especialmente diseñado para la industria de alimentos. Presenta una excelente capacidad de absorción y retención de agua, resistencia a condiciones ácidas y altos esfuerzos cortantes, estabilidad a elevadas temperaturas y presión como las que se presenta en procesos de esterilización en autoclaves y equipos similares.
PROPIEDADES:
Polvo de color blanco, olor y sabor neutro.
Humedad, % Min 11.5 Máx 13.0; pH Min 5.0 Máx 6.0.
APLICACIONES:
Su principal característica funcional como espesante y estabilizante hace que el SNOW-FLAKE 064021 sea aplicable en una gran variedad de productos:
- Cremas
- Mostazas
- Salsas de tomate tipo Ketchup
- Salsas y aderezos
EMPAQUE Y CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
Sacos de papel. Contenido neto de 25Kg con marquilla impresa con número de lote en cada saco.
Debe almacenarse en bodega cubierta y bien ventilada sobre estibas.
TIEMPO DE VIDA ÚTIL:
Doce (12) meses bajo buenas condiciones de almacenamiento.
