Colágeno Hidrolizado 1KG

Descripción

Propiedades fisicoquímicas

Bloom (6,67%)                                                                      No gelificante;0 g AOAC

Viscosidad (20%,25°C Gelatinahidrolizada)                  30-50 mp GMIA
pH (6,67%y55°C)                                                                  5.0-6.5 GME

Humedad                                                                                8-12 % GMIA
Reductores(comoSO2)                                                        <10 ppm Yodimetría
Cenizas                                                                                    <2.0 % GMIA
Densidad                                                                                 0.25-0.35 g/ml GMIA
Pesomolecular  Transmitancia(620nm,6,67%solución)  ≤5000 Da HPLC ≥90 % GME
Proteína                                                                                   ≥90 % Kjeldhal